Fino

Gault&Millau's review

Mieści się nieco na uboczu, choć wcale nie daleko od popularnych tras spacerowych gdańskiego Głównego Miasta. Fino to perełka, obok której żaden smakosz nie powinien przejść obojętnie. W przytulnym wnętrzu z kolorowymi fotelami można bowiem doświadczyć prawdziwych rozkoszy kulinarnych. Karta nie jest przesadnie rozbudowana, ale zawarte w niej kompozycje są arcyciekawe – a to wcale nie ułatwia gościom wyboru! Nowatorskie podejście do tradycyjnych polskich produktów, znajomość trendów rządzących kuchnią światową oraz wielki talent szefa kuchni sprawiają, że pojawiające się przed gośćmi dania zachwycają tak smakiem, jak i wyglądem. PSST! Warto spróbować fenomenalnych ekologicznych kiszonych soków z gdańskiej Zakwasowni.

Address

ul. Grząska 1
80-862 Gdańsk

Contact

+48 789 399 082

Web site

Team

  • Jacek Koprowski,  Chef

Catégories

Codzienny Nowoczesna

Show the map

Publicité

Some other adresses

À la française
Selected by Gault&Millau Selection
10.5 / 20

À la française

ul. Spichrzowa 24/1, 80-862 Gdańsk

Francuska

To sympatyczne bistro znajdziecie w uroczej kamienicy nieopodal gdań¬skiej Starówki. Jest doskonałym miejscem na krótki przystanek w trakcie zwiedzania Gdańska. Można tu zjeść coś na szybko i odpocząć w przemiłej atmosferze. W menu, zgodnie z nazwą, dominuje kuchnia francuska z moc¬nym akcentem bretońskim – szef, a zarazem właściciel pochodzi właś¬nie z Bretanii i stara się, by Polacy poznali i pokochali smaki tego regionu. Warto więc spróbować specjalności zakładu – pysznych naleśników grycza¬nych (nie zawierają glutenu!) serwowanych z różnymi słonymi dodatkami. PSST! Macie ochotę na landrynki fiołkowe, konfiturę z kokosa czy kwiat solny z Guérande? Wszystko to znajdziecie w niewielkich delikatesach przy bistro.

Wozownia Gdańska
Selected by Gault&Millau Selection
10.5 / 20

Wozownia Gdańska

ul. Gradowa 8, 80-862 Gdańsk

Lokalna

Wozownia to miejsce położone na Górze Gradowej, w samym centrum fortów wznoszących się nad Gdańskiem. Rozpościera się stąd przepiękna panorama miasta. W przestronnym wnętrzu restauracji można oddać się konsumpcji klasyków polskiej kuchni. Serwują tu dania przygotowane z lokalnych świeżych produktów. Kaszubska zupa rybna, domowe pierogi czy kacze udo to tylko niektóre pozycje krótkiej, acz różnorodnie skomponowanej karty. Najmłodsi smakosze o szczególnie wybrednych podniebieniach mogą wybrać dania z sekcji przygotowanej specjalnie dla nich. W walce z pragnieniem pomogą domowa lemoniada, piwo z browaru Amber albo wina. PSST! Warto skosztować lokalnej nalewki – ratafii kaszubskiej.

Targ Rybny - Fishmarkt
Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

Targ Rybny - Fishmarkt

ul. Targ Rybny 6C, 80-862 Gdańsk

Owoce morza

Współczesna kontynuacja tradycji staromiejskiego targu rybnego, dzia­łającego w tej okolicy od średniowiecza. Przytulna, urządzona w mary­nistycznym stylu restauracja jest ulokowana nad Motławą. Tutejsze dania rybne przyciągają zarówno lokalsów, jak i turystów ze świata. Choć dary morza stanowią główną oś menu, to styl dań nie ogranicza się do regionalizmów. Od wielopiętrowych platerów z owocami morza, poprzez bouillabaise na francuską modłę, po inspirowane regionem Kaszub pierożki z łososiem. Porcje są obfite, a w sezonie natłok gości znacząco wydłuża czas oczekiwania. Można go skrócić, zamawiając tuzin ostryg i bąbelki. PSST! Na deser nie od rzeczy będzie kieliszeczek likieru – słodkiego Goldwassera z płatkami jadalnego złota.

Advertisements